دوستی با خواص طالبی
خواص طالبی برای سلامتی
طالبی در تابستان 1 میان وعده باطراوت میباشد و حاوی مواد مغذی مفید برای سلامتی شخص میباشد. طبع این میوه گرم و تر میباشد. طالبی متعلق به خانواده خیار و کدو میباشد.
آیا می دانید خواص طالبی چيست ؟
طالبی که در میان کودکان و بزرگسالان بینهایت محبوب میباشد، می توانید با طالبی 1 دسر تازه و سالم و آسان در تابستان درست کنید، در حالی که آب زیاد آنها به پیشگیری از کمبود آب کمک می کند.
طالبی یکی از پرطرفدارترین میوه های فصل تابستان میباشد و به خاطر عطر و طعم دلپذیرش بینهایت محبوب میباشد. نام انگلیسی آن Cantaloupe میباشد که از نام 1 دهکده در ایتالیا به نام Cantalup گرفته شده که در این موقعیت طالبی برای اول بار در سال 1700 میلادی کاشت شده میباشد.
این نوع میوه همچنین حاوی انواع ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها میباشد.
دوستی با خواص طالبی :
از خواص طالبی در طب سنتی می توان به طبع گرم و تر این میوه اشاره کرد. خوردن طالبی، بعد از غذا برای درمان کم خونی مفید میباشد.
آنتی اکسیدان های موجود در طالبی ممکن میباشد به پیشگیری از صدمه سلول کمک کند.
آب، آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و مواد معدنی موجود در طالبی می تواند فواید مختلفی برای سلامتی فراهم کند.
به عنوان مانند، آنتی اکسیدان ها می توانند از صدمه سلول پیشگیری کنند که می تواند منجر به سرطان و سایر شرایط سلامتی شود.
در طول متابولیسم، بدن مولکول های ناپایداری به نام رادیکال های آزاد تولید می کند که می توانند در بدن جمع شده و به سلول ها صدمه برسانند. این صدمه به عنوان استرس اکسیداتیو شناخته می شود. آنتی اکسیدان ها به حذف رادیکال های آزاد از بدن کمک کرده و از استرس اکسیداتیو پیشگیری می کنند.
آیا می دانید طالبی چه فوایدی دارد
طالبی حاوی طیف وسیعی از آنتی اکسیدان ها میباشد، حاوی :
– سلنیوم
– بتاکاروتن
– ویتامین c
– لوتئین
– زاگزانتین
– کولین
شایان ذکر میباشد، مواد مغذی موجود در غذا برای حفظ بدن سالم، ضروری میباشد، تحقیقات علمی در مورد تأثیرات این مواد مغذی اغلب به جای منابع غذایی با مکمل ها انجام می شود و نتایج ممکن میباشد تا حدی گوناگون باشد.
دریابید که غذاهای دیگری منابع خوبی از آنتی اکسیدان ها هستند.
دژنراسیون ماکولای وابسته به سن
لوتئین و زیگزانتین، 2 آنتی اکسیدان و رنگدانه گیاهی مشابه هستند که به میوه ها و سبزیجات رنگ زرد متمایل به قرمز می دهد.
این ترکیب می تواند به فیلتر کردن اشعه های مضر نور آبی کمک کند. پزشکان بر این باورند که این ماده ايفاي نقش محافظتی در سلامت چشم دارد و ممکن میباشد به شما در پیشگیری از صدمه ناشی از دژنراسیون ماکولای وابسته به سن کمک کند.
همچنین، نویسندگان 1 مطالعه منتشر شده در سال 2009 نشان می دهند که ترکیب لوتئین و زاگزانتین، که در طالبی وجود دارد، می تواند به محافظت از چشم در مساوی آزار ای که منجر به AMD می شود، کمک کند.
از خاصیت طالبی می توان به پیشگیری از آسم اشاره کرد
پیشگیری از آسم با مصرف طالبی
مطالعات بر روی حیوانات نشان داده میباشد که مصرف مقدار زیادی آنتی اکسیدان بتاکاروتن، که نوعی ویتامین A میباشد، می تواند از بروز آسم در زندگی شخص پیشگیری کند.
بتاکاروتن در میوه های زرد و نارنجی مشابه طالبی وجود دارد. 1 فنجان (177 گرم) گلوله های طالبی حاوی 3،580 میکروگرم بتاکاروتن هستند.
متخصصان مصرف روزانه 18000 میکروگرم بتاکاروتن برای مردان در سنین 14 و بالاتر و 14000 میکروگرم برای زنان در همان گروه سنی را توصیه می کنند.
ویتامین C یکی از ویتامین های موجود در طالبی میباشد این ویتامین ضروری و آنتی اکسیدان هستند که سبب محافظت در مساوی آسم می شوند. برخی از متخصصان استفاده از مکمل های ویتامین C را برای درمان آسم پیشنهاد می کنند.
1 فنجان توپ طالبی حدود 65 میلی گرم ویتامین C فراهم می کند. دستورالعمل های فعلی توصیه می کند که زنان بالغ حدود 75-65 میلی گرم ویتامین C در روز و مردان بزرگسال 75-90 میلی گرم ویتامین C در روز مصرف می کنند.
همچنین، طبق مطالعه ای که در سال 2010 انجام شد، افراد گرفتار به آسم که کولین (نوعی آنتی اکسیدان دیگر موجود در طالبی) دریافت کرده اند، کاهش التهاب را تجربه کرده اند.
مصرف طالبی به کاهش فشار خون کمک می کند
فیبر، پتاسیم، ویتامین C و کولین موجود در طالبی همگی از سلامت قلب پشتیبانی می کنند.
مصرف غذاهای غنی از پتاسیم می تواند به کاهش فشار خون کمک کند. انجمن قلب آمریکا (AHA) توصیه می کنند که 1 شخص بزرگسال به طور میانه به مصرف 4700 میلی گرم پتاسیم در روز برای حفظ سیستم قلبی عروقی سالم نیاز دارد.
1 فنجان طالبی حدود 473 میلی گرم پتاسیم یا 10٪ از مقدار توصیه شده روزانه شخص را دارا می باشد.
از خواص طالبی برای مردان می توان به بالا بودن بتاکاروتن زیاد آن اشاره کرد
با مصرف طالبی از سرطان پیشگیری کنید
بتاکاروتن، توکوفرول و سایر آنتی اکسیدان های موجود در طالبی ممکن میباشد به پیشگیری از صدمه سلولی ناشی از استرس اکسیداتیو کمک کنند.
شواهد و مدارکی وجود دارد که مصرف مکمل های حاوی این و آنتی اکسیدان های دیگر ممکن میباشد خطر ابتلا به سرطان ریه، پروستات و دیگر سایر سرطان ها را کاهش می دهد.
همچنین به نظر می رسد فیبرهای غذایی از سرطان روده ی بزرگ محافظت می کنند. 1 فنجان طالبی حاوی 1.6 گرم فیبر میباشد.
کمک به هضم از خواص طالبی میباشد
طالبی دارای مقدار زیادی آب میباشد و فیبر را تأمین می کند. فیبر و آب می توانند به پیشگیری از یبوست، نظم منظم و دستگاه گوارش سالم کمک کنند.
آبرسانی زیاد از فواید طالبی میباشد
طالبی با داشتن مقدار زیادی آب و الکترولیت، گزینه خوبی برای تقویت آب بدن در ماه های گرم تابستان یا بعد از تمرین میباشد.
1 فنجان گلوله طالبی 177 گرمی حاوی 160 گرم آب میباشد.
نمونه هایی از الکترولیت های موجود در طالبی حاوی سدیم، پتاسیم، کلسیم و منیزیم میباشد.
طالبی برای پوست و مو
ویتامین A به رشد و نگهداری پایان بافت های بدن از جمله بافت های موجود در پوست و مو کمک می کند.
ویتامین C بدن را قادر به تولید کلاژن می کند، که ساختار سلول ها، پوست و مو را فراهم می کند.
در مطالعه ای دریافتند که طیف وسیعی از مواد معدنی و ویتامین ها می توانند در تقویت رشد مو و پیشگیری از ریزش مو ايفاي نقش داشته باشند.
از طالبی می توان در تهیه ی سالاد میوه استفاده کرد
بسیاری از آنها به مقدار مختلف در طالبی وجود دارند ، مشابه:
– ویتامین های A ، C و E
– ویتامین های گروه B
– فولات
– اهن
– سلنیوم
– فلز روی
طالبی همچنین به آبرسانی کلی کمک می کند. مطالعات نشان می دهد که مصرف آب اضافی ممکن میباشد به لطافت پوست کمک کند، اگرچه شواهد بیشتری برای تایید این موضوع لازم میباشد.
هنگام انتخاب طالبی به دنبال سفت، سنگین و متقارن، بدون لکه های نرم و کبودی باشید.
گوشت طالبی های فصلی درخشان، شیرین و پرآب خواهد بود. خارج از فصل، ممکن میباشد سخت و بی روح باشد.
در اینجا چند نکته برای تهیه و سرو طالبی آورده شده میباشد:
آن را قطعه قطعه کنید یا برش دهید و آن را تازه بخورید.
1 سالاد میوه ی گرمسیری با قطعه های طالبی تازه، پاپایا، آناناس و انبه درست کنید .
طالبی را خیلی نازک برش دهید و آن را به لیموناد، چای سرد یا آب افزایش کنید.
با ترکیب پاپایا، انبه، فلفل هالوپینو، طالبی، فلفل قرمز و فلفل چیپوتل 1 سالسای تازه درست کنید.
با ترکیب طالبی با آب آناناس، توت فرنگی منجمد و ماست یونانی بدون شیرین کننده 1 اسموتی درست کنید.
کباب های میوه ای را با طالبی، خربزه عسلی و توت فرنگی درست کنید و آنها را با غوطه ور کردن در ماست سرو کنید.
از خواص تخمه های طالبی می توان به پروتئین و فیبر زیاد آن اشاره کرد
خواص تخمه طالبی
1. منبع عالی پروتئین
برای غذایی که 9 گوشتی باشد و 9 لبنی، تخمه های طالبی منبع فوق العاده ای از پروتئین گیاهی را فراهم می کنند. خبرهای خوب برای گیاهخواران ! در مطالعه ای که در “مجله علوم علمی کاربردی جهانی” منتشر شده میباشد، محققان دریافتند که پروتئین موجود در تخمه های طالبی مشابه شیر سویا میباشد. همانطور که می دانید شیر سویا منبع غنی از پروتئین میباشد.
2. خوب برای روده
تخمه های طالبی و “تور” اطراف آنها فیبر زیادی دارند. همانطور که می دانید، فیبر برای هضم و دفع درست کلیدی میباشد. علاوه بر این، اندیشیدن می شود که دانه ها توانایی پاکسازی بلغم و احتقان اضافی از بدن را دارند.
3. دارای ویتامین و غنی از مواد معدنی
این دانه های با جلال مملو از آنتی اکسیدان ها، ویتامین های A ، C و E همراه با منیزیم، فسفر و پتاسیم هستند. این امر نویدبخش خوبی برای فصل سرماخوردگی و آنفلوانزا میباشد، زمانی که میزان ویتامین C تقویت کننده سیستم ایمنی بدن کم میباشد و همچنین منیزیم بینهایت مهم، که فشار خون، عملکرد قلب و عروق را تنظیم می کند، تراکم استخوان را تندرستی می بخشد، خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش می دهد و در درمان میگرن، بی خوابی و افسردگی استفاده می شود.
